Transformando la relación con la comida: herramientas cambiar hábitos y alcanzar un estilo de vida saludable

En la actualidad, la relación con la comida se ha vuelto cada vez más complicada debido a la gran cantidad de información contradictoria y creencias erróneas sobre la alimentación que les impiden alcanzar sus objetivos de salud.

Estamos bombardeados con información sobre nutrición y dietas de revistas de moda, blogs de salud y redes sociales. Esto ha llevado a una gran cantidad de información contradictoria y confusa sobre qué alimentos son saludables y qué no lo son, qué dietas son efectivas y cuáles no lo son, y cómo perder peso de manera segura y sostenible.

Como resultado, muchas personas llegan a las consultas de nutrición con mitos y creencias erróneas sobre la alimentación que les impiden alcanzar unos objetivos realistas.

Desde la idea de que todas las grasas son malas para la salud, que las dietas bajas en carbohidratos son la única forma efectiva de perder peso, o que los productos «light» son siempre la mejor opción.

Estos mitos y creencias erróneas pueden llevar a hábitos alimenticios poco saludables y desequilibrados, lo que puede tener un impacto negativo en la salud a largo plazo. Es importante que como dietistas-nutricionistas y dietistas trabajes con sus pacientes para identificar estos mitos y ayudarles a comprender la ciencia detrás de la nutrición para que puedan tomar decisiones informadas sobre su alimentación.

En este post, vamos a explorar algunas herramientas de Experty que pueden ayudarte a abordar el caso de pacientes que acuden a su consulta buscando mejorar su relación con la comida y alcanzar un estilo de vida saludable y sostenible.

Herramienta 1: Saltando Obstáculos

La herramienta «Saltando Obstáculos» está diseñada para ayudar a tus pacientes a superar los obstáculos que les impiden hacer y mantener cambios en su estilo de vida. La herramienta tiene como objetivo identificar los obstáculos específicos que impiden a los pacientes alcanzar sus objetivos y proporcionar estrategias para superarlos y mantener la motivación.

La primera etapa de la estrategia se basa en la identificación de los obstáculos específicos. La herramienta utiliza una serie de preguntas y tablas diseñadas para ayudar a tus pacientes a identificar cada obstáculo que está impidiendo su progreso. Los pacientes pueden responder a estos ejercicios tanto en consulta contigo, en sesiones online o en su tiempo libre.

Una vez que los obstáculos específicos han sido identificados, necesitamos estrategias personalizadas para superarlos. Desde las fortalezas, amenazas y recursos, podrás adaptar los consejos prácticos, técnicas de resolución de problemas y herramientas de motivación en las pautas.

Además, con esta herramienta «Saltando Obstáculos» podrás hacer un seguimiento constante, puedes repasarla para ver cómo vais avanzando en el progreso y te servirá como un apoyo continuo para ayudar a tus pacientes a mantenerse motivados y mejorar la adherencia.

Herramienta 2: Nutrición no pesocentrista

Para ayudar a los pacientes y a los dietistas y nutricionistas a enfocarse en la salud y el bienestar en lugar del peso como medida del éxito, tenemos la herramienta Nutrición no pesocentrista y la Masterclass Con Julia Jiménez de No sé qué cenar.

Con este material podrás ayudar a los pacientes a desarrollar una relación saludable con la comida y su cuerpo.

La herramienta «Nutrición no pesocentrista» comienza con una evaluación completa de nuestro propio pensamiento a la hora de tratar al paciente cuando hacemos una revisión de su historial de salud, hábitos alimentarios y su relación con su cuerpo.

A partir de ahí, hablamos de salud holísitca, de herramientas y técnicas para la consulta donde ayudar al paciente a desarrollar una relación saludable con la comida y su cuerpo.

En lugar de enfocarse únicamente en el peso, debemos centrarnos en los hábitos alimentarios saludables y en los indicadores de mejora de la salud. Te enseñamos cómo alentar a los pacientes a establecer objetivos basados en su bienestar general, como mejorar su digestión, aumentar su energía y mejorar su sueño.

Estos objetivos son los que debes monitorizar y evaluar regularmente para asegurarse de que el paciente esté en el camino correcto hacia una mejor salud.

Además, puedes apoyarte en la herramienta del hambre real o emocional para ayudar a los pacientes a entender la diferencia entre el hambre emocional y el hambre física, a identificar las señales de saciedad y a adoptar prácticas alimentarias intuitivas.

También, en este listado de herramientas veremos cómo manejar la culpa y la vergüenza relacionadas con la alimentación y para desarrollar una actitud más positiva hacia el cuerpo con tus pacientes.

Herramienta 3: Motivos de peso (disposición al cambio)

¿Te has encontrado alguna vez a alguien en consulta queriendo cambiar sus hábitos alimentarios pero sin saber por dónde empezar? ¿Te bloquea enfrentarte a estos pacientes?

Con la herramienta Motivos de peso (disposición al cambio) te ayudamos a identificar esos deseos de cambio y las razones detrás de ellos para establecer objetivos realistas y sostenibles con tus clientes.

¿En qué consiste la herramienta Motivos de peso? Te ayuda a aumentar la adherencia al cambio, identificar las razones detrás del deseo de cambiar los hábitos alimentarios y establecer objetivos realistas y sostenibles con los pacientes.

Con este material podrás entender mejor qué le motiva al paciente para cambiar sus hábitos alimentarios y cómo puedes mantener con esa persona la motivación a largo plazo.

El primer paso es identificar sus deseos de cambio. ¿Por qué quieren cambiar sus hábitos alimentarios? ¿Qué les gustaría lograr? La herramienta Motivos de peso te guía a través de una serie de preguntas y reflexiones (como siempre, con ejercicios prácticos).

Una vez que hayas identificado esos deseos de cambio, la herramienta te ayudará a establecer objetivos realistas y sostenibles con tus pacientes.

¿Qué cambios específicos quieren hacer? ¿Cómo pueden hacerlos con tu acompañamiento? La herramienta te ayudará a establecer esos objetivos específicos, medibles, alcanzables, relevantes y oportunos en tiempo (SMART, que siempre decimos) que os permitirán alcanzar en la medida de lo posible esos deseos de cambio.

Por último, cuando encuentres que el paciente está desmotivado, recuerda que ahí tienes la herramienta, si la has trabajado en consulta tendrás los argumentos y el apoyo necesario para ayudar a mantener la motivación a largo plazo.

Herramienta 4: ¿Hay día libre?

¿Te han preguntado alguna vez si es posible tener una relación saludable con la comida y, al mismo tiempo, disfrutar de un día libre para comer lo que les apetezca? ¡Por supuesto que sí! El pan de cada día hasta en las comidas con amigos.

Pues en Experty tenemos una herramienta llamada ¿Hay día libre? que te ayudará a comunicar esta idea para encontrar un equilibrio entre la indulgencia y la moderación estricta con la comida.

Esta herramienta es una forma de discutir la idea del «día libre» y cómo puede ser beneficioso para algunos pacientes. A través de esta herramienta, como dietistas y nutricionistas podemos ayudarles a encontrar el equilibrio adecuado según sus circunstancias personales.

La idea detrás del «día libre» es que, al permitirse (el propio paciente, porque nosotras no ordenamos) “comidas no tan sanas” ocasionales, pueden mantenerse en el camino hacia una alimentación saludable a largo plazo. Sin locuras, régimen estrictos ni barbaridades de ayunos y zumos detox.

¿Cómo puedes asegurarte de que no se desvían del camino? ¿Cómo podemos encontrar el equilibrio adecuado para cada paciente?

Este material va a ayudarte a establecer un plan de alimentación saludable que tenga en cuenta las necesidades y objetivos específicos del paciente y también te ayudará a consensuar ese equilibrio, de manera que puedan disfrutar de un día libre sin afectar negativamente al progreso.

Herramienta 5: Composición corporal

Esta herramienta te ayudará a hacer entender los diferentes niveles de composición corporal, incluyendo el índice de masa corporal (IMC), la distribución de grasa según la persona y la variedad de cuerpos. Además, en la herramienta tienes información sobre la distribución de la masa grasa y cómo afecta a la pérdida de peso.

Para los pacientes, esta herramienta es especialmente útil ya que les permite tener una comprensión más clara de su cuerpo y cómo la composición corporal puede influir en su salud y bienestar. Al conocer las formas en las que su cuerpo almacena grasa, pueden tomar decisiones más conscientes sobre su dieta y actividad física.

Para nosotras, como profesionales, esta herramienta es esencial cuando queremos ofrecer desde la consulta una educación precisa y detallada a los pacientes. Al entender cómo funciona el cuerpo humano y cómo se relaciona con la pérdida de peso, podemos diseñar más fácilmente planes de alimentación personalizados y efectivos.

Herramienta 6: NEAT

Otra herramienta que puedes utilizar en estos casos es la del NEAT. Nos parece un imprescindible de la consulta para pacientes. Nos ayuda a que entiendan el impacto del NEAT en su gasto calórico total, con actividades para saber cómo monitorizarlo con los pacientes y proponer una hoja de ruta para aumentarlo. También te damos ideas para proponerles en la consulta y conseguir aumentar el NEAT, conseguir personas más activas.

Como sabes, el NEAT (Thermogenesis Activated by Non-Exercise) es la cantidad de energía que se gasta en actividades que no son ejercicios programados, como caminar, moverse por la casa o el trabajo, y otras actividades cotidianas. El NEAT puede representar una gran parte del gasto calórico total, por lo que es importante entender cómo monitorizarlo y aumentarlo para ayudar en la pérdida de peso y mantener un estilo de vida saludable.

Con la herramienta de Experty lista para descargar, es fácil monitorizar el NEAT con los pacientes. En la herramienta te enseñamos una variedad de aplicaciones para teléfonos móviles y dispositivos portátiles que pueden ayudar a los pacientes a realizar un seguimiento de su actividad diaria, incluyendo la cantidad de pasos que dan, la cantidad de tiempo que pasan sentados, etc. Este tipo de recursos también pueden ayudar a los pacientes a establecer objetivos más realistas y a realizar un seguimiento de su progreso.

También tenemos ideas para aumentar el NEAT, para que se las propongas a los pacientes. Desde incluir pequeños cambios en el estilo de vida, hasta como levantarse y caminar durante los descansos en el trabajo, hacer tareas del hogar con más frecuencia y coger las escaleras en lugar del ascensor.

Herramienta 7: Mapa cambio de hábitos

Esta herramienta ayuda a comprender la cultura de la dieta y reflexionar sobre el mapa del cambio de hábitos para establecer una ruta clara para cambiarlos.

La cultura de la dieta puede ser difícil de cambiar, especialmente cuando se han adquirido malos hábitos alimenticios a lo largo del tiempo. La herramienta de Experty que tienes lista para descargar ayuda a los pacientes a reflexionar y entender cómo estos hábitos se formaron y cómo pueden ser reemplazados con nuevos y más saludables.

Con esta herramienta vamos a establecer una ruta clara para cambiar los hábitos no saludables. Te ayudamos a identificar con los pacientes los factores que influyen en sus hábitos alimenticios, como el entorno, las emociones y los antecedentes personales.

Al reflexionar sobre el mapa del cambio de hábitos, los pacientes pueden ver claramente dónde están en su camino hacia un estilo de vida más saludable. También pueden identificar los obstáculos que pueden enfrentar y cómo superarlos. Con el mapa del cambio de hábitos, pacientes y profesionales de la nutrición podemos trabajar juntos mucho mejor, para desarrollar un plan personalizado y alcanzable para cambiar ese estilo de vida no saludable.

Herramienta 8: Estrategias para el estancamiento de peso

¿Qué hacemos cuando llega el estancamiento de peso? ¿Cómo reducimos esa frustración y malestar con los pacientes? La herramienta «Estrategias para el estancamiento de peso» te va a encantar.

Esta herramienta nos ayuda a identificar las posibles razones detrás del estancamiento del peso en pacientes y a repensar estrategias efectivas para superar este obstáculo y seguir avanzando hacia los objetivos.

A menudo, los pacientes pueden experimentar un estancamiento en su pérdida de peso, a pesar de hacerlo todo como hemos pautado, con planes de alimentación y ejercicio. Este estancamiento puede ser frustrante para los pacientes y desalentador para nosotras como nutricionistas.

Puede haber muchas razones detrás de este estancamiento, los procesos no son siempre lineales y cuando nos acercamos al objetivo, puede enlentecerse el cambio. La herramienta te ayuda a identificar estas posibles causas y le ofrece comprensión más profunda del estancamiento del peso al paciente.

Además, en la herramienta también te contamos algunas estrategias puntuales efectivas para superar el estancamiento del peso.

Las estrategias pueden incluir hacer cambios en la dieta, aumentar la actividad física, reducir el estrés, mejorar el sueño, entre otras. En estos casos no siempre hay que actualizar el plan de alimentación, porque puede que ese estancamiento no venga solo de las calorías.

Herramienta 9: Protocolo de subida de peso

La herramienta «Protocolos para subir de peso» de Experty es una herramienta muy útil para pacientes que buscan aumentar su peso y masa muscular de manera efectiva y saludable. En esta herramienta te proporcionamos una guía detallada para establecer estrategias y objetivos para la subida de peso y para garantizar que los pacientes estén en el camino correcto para lograr sus objetivos.

Para implementar un protocolo de subida de peso efectivo, es importante tener en cuenta algunos consejos importantes. En primer lugar, es fundamental establecer objetivos realistas y alcanzables. El aumento de peso y masa muscular no sucede de la noche a la mañana, y es importante ser paciente y comprometerse con el proceso a largo plazo. También es importante tener una dieta adecuada y un plan de entrenamiento que se adapte a los objetivos del paciente.

Un ejemplo de protocolo de subida de peso podemos:

• Establecer un objetivo realista de aumento de peso, como ganar medio kilo por semana.
• Ajustar la ingesta calórica diaria para estar en superávit calórico, es decir, consumir más calorías de las que se queman en el día.
• Asegurarse de que la dieta contenga suficientes proteínas para apoyar el crecimiento muscular. Incorporar ejercicios de entrenamiento de fuerza para estimular el crecimiento muscular.
• Descansar adecuadamente para permitir que los músculos se recuperen y crezcan.

Recuerda que cada paciente es diferente y puede requerir un protocolo personalizado para lograr sus objetivos de subida de peso.

Estas herramientas te ayudan en tu día a día en la consulta, con todas ellas podrás abordar el caso de pacientes que buscan mejorar su relación con la comida y alcanzar un estilo de vida saludable y sostenible.