Isabel Pérez

Mi pasión por la alimentación me lleva a desarrollar constantemente nuevas metodologías para tratar de mejorar la salud de las personas, sin dietas del cajón ni pautas que no promueven la adherencia a una vida más sana.

Me hace especial ilusión aportar mi granito para que la profesión sea cada día más fuerte y construyamos unas bases sólidas en la salud de la población. Por eso, me inicié en este proyecto con Pablo, me encanta diseñar herramientas de consulta para dietistas y nutricionistas que están comenzado su actividad o desean reciclarse, mantenerse actualizados y dar un giro a su consulta.

Entiendo perfectamente las dificultades que tienen la obesidad, los procesos oncológicos, los problemas digestivos y las cirugías (ya que yo misma estuve en esa situación) y tengo la base de mis estudios en Medicina como complemento.

Desde 2013, gracias a la apertura de mi propio centro, trabajo la nutrición desde una perspectiva mucho más enriquecedora; he conseguido unir: consulta, cocina y talleres de educación nutricional. Un proyecto del que jamás me arrepentiré de haber emprendido por el gran número de personas que han podido cambiar su situación, mejorar su alimentación y aprender a llevar un estilo de vida saludable acorde a su día a día y problemas o enfermedades de base.

Todavía tengo tiempo para seguir actualizándome de forma continua en diversos temas que me atraen como el coaching nutricional, mindful eating, patologías digestivas, nutrición en pacientes oncológicos, nutrición artificial (parenteral y enteral) y en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. 

También imparto cursos de formación y diseño herramientas de consulta para dietistas y nutricionistas que están comenzado su actividad o desean reciclarse, mantenerse actualizados y dar un giro a su consulta.

Siempre dispuesta a dar lo mejor de mí para contribuir a nuestra profesión.