Guía básica para aprender a cocinar saludable

Si quieres enseñar a cocinar en tu consulta de manera más saludable, ¡aquí tienes una guía perfecta!

Es importante tener en cuenta que esto no significa que deban renunciar al sabor o la variedad en la alimentación. Con este material podrán preparar platos saludables, sabrosos y nutritivos en poco tiempo.

Lo primero que debemos hacer es evaluar el punto de partida de cada persona: ¿Cuáles son tus hábitos alimentarios actuales? ¿Qué tipo de alimentos consumes regularmente? ¿Cuánto tiempo tienes para cocinar? Esto te ayudará a identificar los cambios que necesitan hacer para mejorar su alimentación.

A continuación, es importante contar con los útiles de cocina necesarios. No necesitan tener una cocina equipada con lo último en tecnología para cocinar de manera saludable. Con algunos elementos básicos, como una sartén antiadherente, una olla para cocinar al vapor, un cuchillo afilado y una tabla de cortar, podrán preparar una gran variedad de platos saludables.

Además de los útiles de cocina, es importante conocer algunas técnicas culinarias básicas, como el salteado, la cocción al vapor, el asado y la cocción lenta. Con estas técnicas, les ayudarás a cocinar una gran variedad de ingredientes, desde carnes y pescados hasta verduras y legumbres.

También es interesante tener en cuenta algunos recursos de interés, como libros de cocina saludable, cuentas de redes y blogs especializados en alimentación y nutrición, y aplicaciones móviles con recetas. Estos recursos te los comentamos en esta herramienta para ayudar a tus pacientes a encontrar nuevas ideas y recetas saludables para incorporar a su alimentación.